Το Παράγουμε στα πευκοδάση της Χαλκιδικής και της Θάσου κατά τους μήνες Αυγουστο Σεπτέμβριο. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και δεν κρυσταλλώνει γρήγορα, αφού η φυσική περιεκτικότητά του σε γλυκόζη είναι χαμηλή.

Όταν ο καιρός είναι υγρός κατά την περιοδο συλλογής του μελιου τα πευκα επειρεάζοντε από την αυρα της θάλασσας και το μελιτωμα του έχει την οσμή του Ιωδιου.

σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο περιοδικό Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, το οποίο συνέκρινε 18 ποικιλίες μελιού βρήκαν ότι τα ελληνικά βιολογικά πευκόμελα είχαν τις ισχυρότερες αντιβακτηριακές ιδιότητες μεταξύ όλων των ελεγχθέντων μελιών. Βρέθηκε να ασκούν αντιβακτηριακή δράση κατά του Ε coli, S. marcescens, Β sphaericus, S. epidermidis, και Β subtilis.