Το παράγουμε κατά τους μήνες Απρίλιο και Μάιο στις βουνοπλαγιές του Μπέλες. Τα κυρίαρχα φυτά από τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ τους, είναι η άγρια μέντα, το αυτοφυές φασκόμηλο, η λεβάντα, το παλιούρι, το άγριο τριφύλλι και χιλιάδες άλλα βότανα τα οποία βρίσκονται στο βουνό.

Χαρακτηρίζεται από ένα ισορροπημένο μπουκέτο αρωμάτων λουλουδιών.

Το ανθόμελο μας έχει απαλή γεύση, βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης, βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, δίνει ενέργεια και αντοχή.